| Bulgur | Dieser Text beschreibt Bulgur.
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Bulgur ArtikelBuch-Tipp: Reis, Bulgur, Couscous. GU KüchenRatgeber Es gibt leider keine Beschreibung für das Buch " Reis, Bulgur, Couscous. GU KüchenRatgeber". Um weitere Informationen zu diesem Buch zu finden klicken Sie bitte auf den Link oberhalb von diesem Text. Sie werden automatisch zu dem Buchhändler weiter geleitet. Bulgur, (Bulgurweizen) ist ein vorgekochter (hydrothermisch vorbehandelter) Weizen (Parboiledweizen) oder Weizengrieß. Nach der anschließenden Trocknung wird die freigelegte Kleie mechanisch entfernt.
Bulgur wird hauptsächlich aus Hartweizen hergestellt.
Bulgur ist ein Hauptnahrungsmittel in dem Vorderen Orient, ähnlich wie der Kuskus in Nordafrika, das wie Speisereis oder (nach mehrstündigem Einweichen ohne Kochen) als Salat (Tabouleh) verzehrt wird.
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